CUISINE :: White chocolate & cranberry muffins with nut crumble

MUFFINKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ, ŻURAWINĄ I ORZECHOWĄ KRYSZONKĄ

KRUSZONKA

50 g mąki

50 g masła

50 g cukru

50 zmielonych orzechów włoskich

50 g posiekanych orzechów włoskich

MUFFINKI

200 g masła

200 g białej czekolady

4 jajka

szklanka mleka

500 g cukru

600 g mąki

200 g suszonych żurawin

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka soli

Zmiksować składniki na kruszonkę. 

Rozpuścić masło ze 100 gramami białej czekolady. Odstawić do ostudzenia. Dodać mleko i jajka- połączyć. W oddzielnym naczyniu wymieszać ze sobą suche składniki (cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sól), żurawinę i pozostałą część czekolady posiekaną w kostkę. Połączyć suche składniki z mokrymi. Wypełnić ciastem papilotki (w moim przypadku do pełna), obsypać kruszonką i piec ok 20-25 minut (w moim przypadku 45-50 minut) w 180 stopniach.

 WHITE CHOCOLATE & CRANBERRY MUFFINS WITH NUT CRUMBLE 

CRUMBLE

50 g flour

50 g butter

50 g sugar

50 grounded on flour nuts 

50 g chopped nuts

MUFFINS

200 g butter

200 g white chocolate

4 eggs

glass of milk

500 g sugar

600 g flour

200 g dried cranberries

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

Mix all the ingredients for crublem together.

Melt butter with 100 g of white chocolate and leave to cool. Add milk, and eggs- stir. In another bowl mix all the dry ingredients (sugar, flour, baking powder, salt), dried cranberries and 100 g of chopped white chocolate. Mix dry ingredients with wet ones and put them into  baking cups (mine were filled until full). Bake for 20-25 minutes (mine 45-50 minutes) in 180 C degrees.

 Jest to mój autorski przepis- w razie publikacji go w innych miejscach będę wdzięczna za odesłanie do źródła (zgodnie z przepisem prawnym o poszanowaniu praw autorski).

This is my personal recipe- if you want to publish it in any other place, you are obliged to direct to the source (in accordance with the copyright law).