CUISINE :: Halvah cheesecake

SERNIK CHAŁWOWY

50 g herbatników 

20 g masła

1000 g serka

5 jajek 

200 g drobnego cukru

150 ml śmietanki kremówki

2 łyżeczki pasty z wanilii

2 łyżki mąki ziemniaczanej

400 g chałwy (1/2 starta na drobne wiórki, 1/2 pokrojona w kostkę)

50 g białej czekolady

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Pokruszyć herbatniki i wymieszać je z roztopionym masłem. Wyłożyć nimi spód formy.

Zmiksować jajka z drobnym cukrem i wanilią. Dalej miksując, partiami dodawać ser. Następnie dodać śmietanę kremówkę. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i chałwę, wymieszać. Wylać masę serową na spód. Obniżyć temperaturę do 150 stopni i piec ok. godzinę. Kiedy sernik będzie gotowy, uchylić drzwiczki piekarnika i tak studzić przez 2 godziny. Następnie przenieść do lodówki na 4 godziny lub całą noc.
Udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

HALVAH CHEESECAKE

50 g biscuits 

20 g butter

1000 g cheese

5 eggs

200 g sugar

150 ml double cream

2 teaspoon vanilla pasta

2 tablespoon potato flour

400 g halvah (1/2 grated , 1/2 cut into cubes)

50 g white chocolate 

Heat the oven into 180 C degrees. 

Crush biscuits and incorporate them with melted butter. Spread them over the bottom of a baking pan lined with baker paper. 

Mix eggs with sugar and vanilla. On mixing, add cheese in parts. Then add cream. Next add potato flour and halvah, confuse. Spread cheesy mixture over the cookie bottom and put it into the oven, low the temperature into 150 C degrees and bake for 1,5h. When the cheesecake is going to be ready, turn off the oven, open it and leave the cake inside until cool (2 hours). Then put it into a fridge for a night.

Decorate with melted white chocolate.

 Jest to mój autorski przepis- w razie publikacji go w innych miejscach będę wdzięczna za odesłanie do źródła (zgodnie z przepisem prawnym o poszanowaniu praw autorski).

This is my personal recipe- if you want to publish it in any other place, you are obliged to direct to the source (in accordance with the copyright law).