CUISINE :: Quiche with spinach, salmon and feta cheese

Quiche pełnoziarnisty. Bardzo zdrowy. Pyszny.

PEŁNOZIARNISTA TARTA ZE SZPINAKIEM, ŁOSOSIEM I SEREM FETA

SPÓD

90g miękkiego masła

szczypta soli
180g mąki pełnoziarnistej 

2 żółtka

2 łyżki lodowatej wody 

NADZIENIE

300g świeżego szpinaku

150g łososia

50g sera feta 

4 jajka

2 żółtka

300ml jogurtu naturalnego

-pieprz i sól

-rozmaryn

Wymieszać masło z solą. Dodać pozostałe składniki i połączyć zagniatając rękami. Owinąć w folię spożywczą i odłożyć na godzinę do lodówki. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ją ciastem (łatwym sposobem jest rozwałkowanie ciasta między dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Podpiec spód w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.

Podsmażyć szpinak na patelni bez oleju. Przygotować masę jajeczną: wymieszać razem rozbeblane jajko, żółtka, jogurt; dodać sól, pieprz i rozmaryn według uznania. Na spód wyłożyć szpinak, łososia oraz ser; całość zalać masą jajeczną. Zapiec ponownie w tej samej temperaturze ok. 30-45 minut. 

Smacznego!